Intercambio de experiencias entre productores del sector de caña y café

Con el objetivo de fomentar buenas prácticas de mejora en temas de productividad y gestión de la seguridad y salud en el trabajo, se llevaron a cabo dos intercambios de experiencia para identificar técnicas, prácticas e innovaciones de productividad en las parcelas de los cultivos de caña y café.

Intercambio de experiencia del sector cafetalero

El intercambio con productores de café se llevó cabo en el mes de novimebre de 2019. Los participantes (14 hombres y 12 mujeres) visitaron un vivero en Atempa, en el municipio de Tequila, Veracruz, donde pudieron conocer buenas prácticas y experiencias con productores y personal técnico del proyecto de vivero de café del socio Fondo para la Paz. En esta actividad, los participantes observaron buenas prácticas en el procesamiento del café, la elaboración de fertilizantes orgánicos y el manejo de viveros.

Como resultado del intercambio de café, los participantes se interesaron en construir sus propios sistemas de secado siguiendo el diseño promovido por Fondo para la Paz, evitando así que los granos se dañen por el crecimiento de hongos. El proyecto preparará un manual para el desarrollo de sistemas de secado y su manejo, para que pueda usarse en la próxima cosecha, considerando recomendaciones de protección a la salud y seguridad de los trabajadores y productores que manipulan los granos.

Intercambio de experiencia del sector cañero

El intercambio del sector cañero se llevó a cabo en el mes de marzo 2020, donde 16 representantes de organizaciones cañeras nacionales y locales, de un ingenio azucarero y de Bonsucro, visitaron el Ingenio Carmelita, en Colombia.

El ingenio anfitrión presentó los procesos de cultivo y procesamiento de caña que llevan a cabo para la elaboración de azúcar poniendo énfasis en la técnica, las innovaciones tecnológicas, el equipo de protección personal y la gestión de riesgos. Asímismo, se realizaron visitas de campo donde los participantes entraron en contacto con el personal operativo y los cortadores de caña. De esta manera pudieron corroborar la implementación de un programa de gestión preventiva de la seguridad y salud en el trabajo.

Durante las visitas, los jefes de área del ingenio Carmelita, compartieron estadísticas de reducción de accidentes de trabajo como consecuencia de una estrategia de gestión de la seguridad y salud basad en tres pilares: 1) el monitoreo constante y evaluaciones periódicas, 2) la implementación de un programa de capacitación y certificación para el personal técnico y de campo, y 3) la dotación de equipo de protección personal y herramientas ergonómicas para el desarrollo de sus labores diarias.

Como resultado de la visita, cada organización participante se comprometió a implementar una buena práctica a partir de la experiencia en Colombia. Entre las propuestas destacan:  impulsar una iniciativa de organización entre ingenios de la región para homologar criterios de contratación y esquemas de pagos; difundir los beneficios de la seguridad social y de otros programas o servicios públicos entre productores y cortadores; monitorear y medir el impacto de las mejoras sociales en la mejora de la productividad en campo; y, aprovechar las herramientas y espacios de diálogo que promueve el programa Campos de Esperanza para materializar las iniciativas.

Fotos: Intercambio de experiencias en caña (izquierda y centro) y café (derecha)

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